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Tom Ka Kaï: soupe de poulet, coco et citronnelle
C'est un plat incontournable dans la cuisine Thaï: la soupe de poulet coco et citronnelle ou « Tom Ka Kaï ». C'est très facile à faire, le plus difficile est de trouver tous les ingrédients! Pour 4 bols: > 300g de blancs de poulet > 400ml de crème de...
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Salade aux couleurs italiennes dans une coque de parmesan et romarin
Voici un peu soleil au cœur de cette journée d’été pluvieuse et tristounette! Pour 4 coupelles: > 1 poivron rouge > 1 poivron jaune > 200g de parmesan fraîchement râpé > 1 brin de romarin frais (éventuellement sec) > 100g de roquette > 6 demi tomates...
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Comme des makis saumon cream cheese concombre et blinis maison
Pour changer un peu, voici des roulés saumon, cream cheese et concombre comme des makis avec des blinis maison super simples et rapides à faire… Pour 4 entrées: Maki saumon cream cheese concombre > 4 grandes tranches de saumon fumé > 150g de fromage type...
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Compotée pêche abricot et tuiles croustillantes aux amandes
Le fondant des fruits et le croustillant des tuiles au amandes, idéal pour un dessert d'été léger et facile à réaliser! Pour 6 petites verrines ou 4 coupes dessert: Compotée pêche abricot > 5 pêches > 5 abricots > 2 cuillères à café de miel Tuile croustillante...
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Salade grecque et cigares croustillants à la fêta
Envie de fraîcheur et de légèreté ce soir! Au mois d’avril, j’avais repéré la recette des cigares croustillants à la fêta de PetiteGentianne25 sur son blog Tout le monde à table, parfait pour une salade grecque revisitée…C’est très rapide et impec' pour...
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Macarons à la crème légère à la vanille et aux fraises fraiches
Mercredi dernier, j'ai fait saliver mes collègues avec la photo des macarons au Nutella (Macarons au Nutella ). A la fin de la semaine, ils m'ont répétés quasiment toutes les heures qu'ils en voulaient! Je me suis lancée dans une grande fournée de macarons...
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Mousse de framboise au coeur fondant de chocolat blanc
La framboise est à l'honneur dans ce dessert tout en fraîcheur pour les grandes chaleurs... ou pour les gourmands! Pour 4 personnes: Le cœur au chocolat blanc > 1 jaune d'oeuf > 20 g de chocolat blanc > 25 g de sucre > 10 cl de lait demi écrémé > 15 cl...
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Comme un gaspacho... et toast à la tapenade
Comme un gazpacho en espagnol ou comme un gaspacho en portugais… car je ne suis pas tellement emballée à l’idée de mettre de la mie de pain ou du vinaigre comme dans la recette originale! Voici une recette très légère à servir en entrée ou en verrines...
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Macarons au Nutella
Exclusivement réservé aux gourmands!! Pour 15 macarons : > 90g de poudre d’amande blanche > 90g de sucre glace > 15g de cacao en poudre non sucré > 100g de sucre en morceaux > 70g de blanc d’oeuf > 3-4 cuillères à soupe de Nutella Versez la poudre d'amande,...
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15cl..."> Mille-feuilles aux fraises et à la crème légère à la rose
J'adore les défis et en voici un nouveau! Le thème est "La Fraise", assez vaste me direz vous! J'ai proposé un mille-feuilles aux fraises avec un feuilleté fin comme un palmier et une crème légère au délicat goût de rose. . . Pour 4 gourmands: > 15cl...
