soupes et veloutes

Velouté carotte, coco et gingembre

23 Octobre 2011 , Rédigé par monptitbloggourmand Publié dans #Soupes et veloutés

Rien de tel qu'une bonne soupe maison pour se réchauffer! J’ouvre une nouvelle catégorie pour vous proposer des soupes et des veloutés qui changent un peu de la traditionnelle soupe de légumes. Voici un velouté de carotte à la crème coco relevé par une...

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Tom Ka Kaï: soupe de poulet, coco et citronnelle

21 Juillet 2011 , Rédigé par monptitbloggourmand Publié dans #Soupes et veloutés

C'est un plat incontournable dans la cuisine Thaï: la soupe de poulet coco et citronnelle ou « Tom Ka Kaï ». C'est très facile à faire, le plus difficile est de trouver tous les ingrédients! Pour 4 bols: > 300g de blancs de poulet > 400ml de crème de...