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Tartare de pêches sur sablé croquant aux spéculos
Un sablé aux spéculos et un tartare de pêches posé juste dessus. Voici un dessert léger et croustillant... complètement craquant! Pour 4 personnes: > 200g de spéculos > 50g de beurre > 8 pêches blanches > 8 pêches jaunes > 1 gousse de vanille Préchauffez...
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Crumble aux abricots et à la lavande
C’est la pleine saison des abricots et ils sont super bons cette année! Voici une recette qui allie l’abricot et la lavande pour un dessert aux saveurs provençales… Pour 4 personnes : > 15 gros abricots > 120 g + 2 cuillères à soupe de cassonade > 150...
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Verrine de gelée de concombre, chantilly au chèvre et crumble de pignons de pin
Des verrines très fraiches et parfaites pour vos apéros d'été! Pour 6 verrines: > 1 concombre > 1 et ½ feuilles de gélatine > 45g de farine > 25g de beurre > 20g de pignons de pin à mixer et quinzaine à garder entier > 60g de crème liquide à 30% de matière...
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Défi "Les saveurs sans les calories": Tartare de flétan aux billes de framboise sur une gelée de concombre et granité au basilic
Pour le défi du mois de juin de « recettes.de » : Les saveurs sans calories je propose une entrée pour à peine 110 Kcal: Tartare de flétan aux billes de framboise sur une gelée de concombre et granité au basilic . Pour 4 personnes : > 1 concombre > 1...
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Makis et sushis - saumon fumé et avocat
Idéal pour le plateau télé du dimanche soir, voici la recette des makis au saumon fumé et avocat et des sushis au saumon fumé... Je vais essayer de faire une vidéo pour mieux expliquer le façonnage des sushis et des makis. Pour 15 makis et 10 sushis:...
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Salade de légumes grillés et poulet caramélisé à la moutarde
Je vous propose une recette que j’ai préparée pour le Grand Concours Amora de Juin. Le thème: Salade Party. Au menu, légumes grillés accompagnés de poulet caramélisé à la moutarde… Voici la recette pour 4 personnes : > 3 filets de poulet > 3 cuillères...
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Meringues à la violette
Que faire avec les 2 blancs d'oeuf qui me reste? C'est parti pour des petites meringues à la violette pour accompagner le café ou la petite salade de fruits rouges de ce midi. Les meringues se gardent 2 semaines sans problème dans une boite hermétique...
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Amaretti - macarons italiens
Idéal pour accompagner un café, voici une recette pour une douzaine d’amaretti, des petits macarons italiens croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur… Un délice! Tamisez séparément le sucre glace et la poudre d’amande avant d’effectuer les pesées....
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Toasts aux poivrons rotis et à la Bresaola
Pour ces petits toasts, je me suis largement inspiré d'une recette du livre «Tu viens prendre l’apéro?» de Virginie Michelin. J’ai ajouté une tartinade chèvre et basilic et j’ai remplacé le jambon de Parme par de la Bresaola. C'est une charcuterie italienne...
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Smoothie mangue passion
Ce smoothie tropical est à base de mangue, vanille et fruits de la passion. Parfait pour faire le plein de fruit et pas besoin d’ajouter de sucre! Pour deux grands verres: > 1 petite mangue > 4 fruits de la Passion > 3 citrons verts > 1 gousse de vanille...
