Top articles
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Panna cotta au romarin et coulis d'abricot
Quoi de plus simple que la panna cotta? J’avais envie d’une association originale et délicate... Objectif atteint! Surprenant à la première cuillère, finalement le mariage est très agréable. Laissez vous tenter! Voici la recette pour 6 petites verrines...
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Café gourmand pour les grands enfants
Le Café gourmand est un café servi avec un éventail de petits desserts pour terminer le repas sur une note sucrée sans (trop de) culpabilité. Il y en a de plus en plus sur les cartes des restaurants, mais pourquoi pas en faire chez nous!? Voici donc une...
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Verrine comme une tarte au citron meringuée
Je suis de retour après 1, 2, 3 … 4 mois de pause! Certains d’entre vous ce sont inquiétés, certains d’entre vous ont cru que j’avais abandonné mon blog… alors je vous rassure, tout va bien, tout va même très bien! Je suis heureuse de vous annoncer que...
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Smoothie Mangue - Passion - Ananas
Rien de tel pour commencer la journée qu'un grand smoothie bien frais et riche en vitamines! Choisissez des fruits bien murs et idéalement bio.. Pour deux grands verres: > 1 petite mangue (environ 180g de chair) > 3 fruits de la Passion > Le jus d'un...
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Makis Crabe avocat citron vert et makis Tomate confite Kiri sésame (Parfait pour les femmes enceintes!)
Peut-on consommer des sushis et des makis en toute liberté lorsque l’on est enceinte? On lit et on entend tout… En effet, le poisson cru peut contenir des parasites, des bactéries et peut engendrer la toxoplasmose. Cela peut être complètement anodin pour...
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Glace à la vanille au coulis de crème de caramel au beurre salé
Me voilà de retour de mon séjour dans les Alpes, nous avons eu un temps magnifique! Au programme, randonnées, footing, spécialités de montagne et cours de cuisine à l’Oxalys avec le chef Jean Sulpice, mais ça je vous en reparlerai dans la semaine… Depuis...
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Terrine aux deux poissons
Ce week end j’avais envie de faire une terrine de poisson, mais pas n’importe laquelle… Celle de ma maman! J’adore cette terrine aux deux poissons avec du pain grillé et de la crème citronnée à la ciboulette! Je vous conseille de préparer la terrine la...
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Salade aux couleurs italiennes dans une coque de parmesan et romarin
Voici un peu soleil au cœur de cette journée d’été pluvieuse et tristounette! Pour 4 coupelles: > 1 poivron rouge > 1 poivron jaune > 200g de parmesan fraîchement râpé > 1 brin de romarin frais (éventuellement sec) > 100g de roquette > 6 demi tomates...
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Cannelés bordelais et les petites astuces pour les réussir dès la première fournée
J’ai fais ces petits cannelés le week end dernier, et rien que d’écrire la recette, je ne pense qu’à une chose… En refaire à nouveau! Franchement, qui peut résister à ces petits gâteaux parfumés au rhum et à la vanille!? Pour la recette de base, j’utilise...
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Madeleines au coeur de Nutella
Pour le goûter des enfants et des grands enfants, voici des madeleines au cœur de Nutella! Bien sur vous pouvez utiliser d’autres pâtes à tartiner que le Nutella : au spéculoos ou encore à la pistache! Petite parenthèse gourmande, je participe à un concours...
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Cookies aux éclats de pralines roses
Connaissez- vous les pralines roses? Cette spécialité de la région lyonnaise, est un bonbon fait d’une amande enrobée de sucre coloré, aromatisé. Ces pralines peuvent être utilisées dans les tartes, brioches, macarons, œufs à la neige… ou à croquer tout...
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Biscuits craquelés tout chocolat
Ca fait un p’tit bout de temps que ces petits biscuits craquelés de Martha Stewart me font de l’œil… Et quand je les ai vu sur le blog de Pamotte "Les délices d’Alice" cette semaine, je me suis dit que c’était un signe et c’est à mon tour de vous les...
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Soufflé tomates séchées, mozarella et basilic
Et si on faisait un soufflé avec un grand classique de la cuisine Italienne : Tomates - Mozzarella! Avec une salade verte, c’est parfait pour un dîner léger. Par rapport à un soufflé traditionnel, je n’ai pas mis les jaunes d’œuf, c’est encore plus léger...
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Mon coup de cœur pour "Les P’tits Thèmes", toute la décoration pour vos événements festifs
Aujourd’hui pas de recette mais un vrai coup de cœur pour Les P’tits Thèmes, la société de mon amie Charlotte, créatrice de décoration pour événements festifs. Pour votre mariage, anniversaire ou tout autre fête, Charlotte vous propose de créer faire-parts,...
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Tartare de saumon frais et pomme verte juste posé sur un blinis et chantilly au citron vert
Acidulée, croquante et juteuse, la pomme Granny Smith se marie à merveille avec le saumon. Pour une entrée légère et originale, je vous propose un tartare de saumon frais à la pomme verte sur un blinis encore tout chaud accompagné d’une chantilly au citron...
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Carpaccio de fraises menthe et citron vert et tuiles croustillantes à la pistache
Chaque mois, le site "Recettes de Cuisine" organise un défi cuisine. Le thème du mois de Juillet est: Les Carpaccios. Voici ma recette: Carpaccio de fraises à la menthe et citron vert avec une tuile croustillante à la pistache. J’ai utilisé des fraises...
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Tom Ka Kaï: soupe de poulet, coco et citronnelle
C'est un plat incontournable dans la cuisine Thaï: la soupe de poulet coco et citronnelle ou « Tom Ka Kaï ». C'est très facile à faire, le plus difficile est de trouver tous les ingrédients! Pour 4 bols: > 300g de blancs de poulet > 400ml de crème de...
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Comme des makis saumon cream cheese concombre et blinis maison
Pour changer un peu, voici des roulés saumon, cream cheese et concombre comme des makis avec des blinis maison super simples et rapides à faire… Pour 4 entrées: Maki saumon cream cheese concombre > 4 grandes tranches de saumon fumé > 150g de fromage type...
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Salade grecque et cigares croustillants à la fêta
Envie de fraîcheur et de légèreté ce soir! Au mois d’avril, j’avais repéré la recette des cigares croustillants à la fêta de PetiteGentianne25 sur son blog Tout le monde à table, parfait pour une salade grecque revisitée…C’est très rapide et impec' pour...
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Tartare de pêches sur sablé croquant aux spéculos
Un sablé aux spéculos et un tartare de pêches posé juste dessus. Voici un dessert léger et croustillant... complètement craquant! Pour 4 personnes: > 200g de spéculos > 50g de beurre > 8 pêches blanches > 8 pêches jaunes > 1 gousse de vanille Préchauffez...
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Macarons citron pour un joli dessert d'été
Pas franchement envie de passer aux desserts avec des fruits d’automne avec ce joli temps d’été! Pour un dessert frais et coloré, voici des petits macarons au citron servi avec une petite salade de fraises à la vanille et une boule de glace à la fraise!...
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Croustade courgette et ricotta
Du croustillant et du fondant pour cette dernière petite recette avant de partir en vacances (enfin!). Voici une entrée que j’ai improvisée avec ce qu’il me restait dans le frigo. Finalement, je suis plutôt contente du résultat… Et vous, qu’en pensez-vous?...
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Verrine mascarpone saumon
Fraiche et légère, la verrine mascarpone-saumon est une valeur sûre! Voici la recette pour 6 verrines : > 250g de mascarpone > 5 cuillères à soupe de crème fleurette > 4 tranches de saumon fumé > Le jus de trois citrons verts de préférence bio si vous...
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Panna cotta à la pistache et coulis aux fraises
C’est LE dessert à la mode et c’est super facile à faire! Quelques minutes sont nécessaires pour réaliser ce dessert, par contre il faut être patient avant de le déguster! Voici la recette pour 6 petites verrines : > 25 cl de crème fraîche liquide > 15...
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Des nouvelles et de la nouveauté!
Bonjour à tous, J'avais écrit dans mon dernier article que je faisais juste une pause après la naissance de ma fille. Elle va avoir 9 ans cet été... Une très longue pause du coup! Ma merveilleuse Emma a une petite sœur de 5 ans. Deux jolies princesses...
